第3章 腌笃鲜和香椿炒蛋

等到晚上，谢离和几个锦衣卫又过来吃饭。

他们中午接到报案，去城西处理，首到现在才下值，吃过这顿饭才可以好好休息。

几人就几样小菜又吃了春笋腊味豌豆饭。

忙碌了这么久，众人身体很是疲惫，即使想早点回家休息，也架不住吃了饭不想立马动弹，于是都准备在味珍饭馆休息下再回家。

因为锦衣卫和老李都很熟，老李一关心案情，大家都没个防备，就把今天下午的事情说了。

这时候店里没什么别的客人，阿芙带着做好的蜂蜜柠檬水出来听他们说话。

给众人倒好水，阿芙坐下来看着几人讲话。

谢离看着坐下来的阿芙和老李，见众人没别的反应，也不动声色端起茶水抿了一口。

抿过一口，他眼睛亮了一瞬，却没有说什么，默默又喝了一口。

有一个包子脸，稚嫩秀气的人叫小夏，他也喝了一口茶水。

“阿芙，这是什么茶，加了蜜吗？冰冰凉凉，有柠檬的香气，好好喝，好清爽！”说完又灌了一大口。

众人跟着喝了一口，皆是觉得惊艳。

“这是蜂蜜柠檬水，在水里加了蜂蜜和柠檬，清爽可口，可以解腻，我又往里面加了些冰块，更是解乏。”

阿芙接着又给大家倒了一杯，大家喝第二杯的时候没有像第一杯那样牛饮，老李这里也是小本生意，平时在他家吃饭，没有多收钱，这蜂蜜柠檬水又是蜂蜜又是柠檬的，还加了冰块，大家可不能当普通水那样喝，都小口小口喝着。

阿芙和老李注意力都在案情上，所以没有注意到他们的小心思。

谢离对众人的情况都看在眼里，没有说什么，边休息，边听他们说话。

他有一个习惯，忙碌过后，吃了好吃的，就会有一刻钟会慵懒一些，上午没有这个条件，现在正好就着这个柠檬水慢慢休息。

正在讲话的这人叫彭泽，是一年前进入锦衣卫的小旗，只要探讨案情，话最多，每每聊案情，都能听到他讲话。

“这个人口失踪案发生在2个多月前。刚开始的时候并没有引起咱们的注意，这两个月来大理寺接到越来越多的报案，这才逐渐重视起来。失踪的除了小孩之外大多数是妇女，年龄在3到20岁之间。大多失踪者都是在家附近丢的，我们锦衣卫是3天前接到东厂通知，让我们协助破案，东厂和锦衣卫都出来巡街，没想到这个档口又有了失踪者，这伙人很是嚣张啊。”

“你怎么知道是一伙人？”

“这么多人失踪，应该是拐卖或者绑架，单个人不可能处理的过来呀，从拐卖或者绑架到运输，一点线索都没有，怎么可能是一个人作案呢？所以我判断是一伙人！”

“我也认为是一伙人，不过就是因为一点儿线索都没有，我觉得作案的人数很少，不然怎么一点儿蛛丝马迹都没有呢？”小夏提出了他的看法。

“你们说的都有道理，那今天的案子一点线索都没有吗？”老李提出疑问。

小夏和彭泽相互看了对方一眼，都是无奈摇头。

几人讨论了很久，没有结果。

休息的差不多，大家也都回家了。

送走最后一桌客人之后，一家人开始合计今天的收入。

今天其他菜色总共收入700文，春笋腊味豌豆饭收入220文，平时的生意一天收入500文左右，今天豌豆饭还带动了其他的生意。

“阿芙，你明天还做豌豆饭吗？我觉得应该趁着这次机会，好好赚一笔，给你攒嫁妆。”

“爹娘，明天我准备做别的，豌豆饭可以准备一些，但是不要准备多了，今天大家可能只是吃了个新奇，吃过的人不一定会对其念念不忘，明天还是少做一点吧。”

阿芙可能少算了一点，对她来说，豌豆饭可能平平无奇，但对于其他人来说，这绝对是一道美味了。第二天，想要吃豌豆饭的人还真不少。

阿芙第二天要做腌笃鲜，现在是春天，尽量物尽其用，多用春笋这一原材料，让人感受春天的味道。

来到菜市场，看到除了春笋外，还有一样新鲜玩意儿，香椿。

为了不错过这个材料，阿芙给今天的菜单增加了一道香椿炒蛋，又准备了一些腌笃鲜的原料，就匆匆回家了。

先把今天要用的餐具全部拿来重新洗了一遍。

做完一系列的准备工作，时间也才来到上午10点。

现在味珍饭馆，是每天中午11点半营业。

趁着还有时间，阿芙草拟了一下后面几天的菜单。

等到上午10点半，阿芙开始准备做饭。

围上围裙，穿戴整齐。

开始蒸米饭，同时做了几锅豌豆饭。

厨房中，一掀开盖子，水蒸气一股脑冒上来，给阿芙做了一个热湿敷。

把咸肉切片焯水去咸，鲜排骨也焯水去血沫，从容不迫地把春笋切成滚刀块，就着刚才处理过的肉类一同用小火炖煮1小时。

这期间把其他菜的备菜通通准备好，只等客人一来就点菜做菜。

一个小时过去，在腌笃鲜汤锅中加入百叶结再煮15分钟，就好了。

用的同样是砂锅，为此老李还疑惑为什么这次做腌笃鲜用砂锅一次性用到这么多？

阿芙耐心给父亲解释，她做的菜很多都需要用到砂锅，就算是以她的效率，砂锅少的话，出品少，花的时间多，多买几口砂锅，同时做，可以节约很多时间。

而且拿豌豆饭来举例子，“只要生意好，砂锅少不了。”来说服老李，老李只好听从女儿的指示多买了几口砂锅。

所以，现在的情况是新买的8口砂锅全部都做上了腌笃鲜，而厨房原来的砂锅都做上了豌豆饭，要是有外人来厨房，就能看到一整排的砂锅，在咕嘟咕嘟煮着东西。

等到12点左右饭馆几乎就己经满座了，除了来吃豌豆饭的人，还有听说今天有新菜色的人，大家都来尝试新菜。

腌笃鲜和豌豆饭都是现成的，其他的几样小菜也很方便。只有香椿炒蛋是新推出来的菜色，有人点阿芙就开始准备。

快速把香椿焯水30秒，目的是去掉亚硝酸盐，捞出后把香椿切碎。鸡蛋打散，加盐与香椿碎混合，接着热油下锅，中火煎至两面金黄即可出锅。

一出锅就闻到一股浓香，在饭馆大堂都能闻到这个味道，香味刺激得人们还没开始吃，就纷纷点了这道菜。

很快大家又被上桌的腌笃鲜鲜掉眉毛，可以说都不需要宣传，只看着邻桌有人点，那清亮的汤和的色彩搭配，很难不引起人们的食欲。

客人换了一波又一波，几乎每桌都点了腌笃鲜和香椿炒蛋。

快1点的时候，腌笃鲜还有4份，香椿炒蛋还有2份。