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厨房里，那股霸道辛香的余韵依旧在空气中缭绕，混合着忠伯擤鼻涕的响亮声音，构成了一幅既狼狈又充满生机的画面。
林晚顾不上擦去脸上的汗水和辣出的泪水，立刻着手处理这锅来之不易的“胜利果实”。她小心翼翼地将熬好的底料，用最细的纱布过滤了好几遍，确保没有残留的香料碎渣。红亮、浓稠、散发着致命诱惑的汤汁被倒入几个洗净晾干的粗陶罐中。油脂在冷却后慢慢凝结，在罐口形成一层的红油封盖，牢牢锁住了那狂野的香气。
“小姐，这……这汤……真能卖钱？”忠伯用袖子胡乱抹着脸，辣劲过去后，他咂摸着依旧有些发麻的嘴唇，眼神复杂地看着那几罐红彤彤的东西。刚才那口“地狱体验”太过震撼，让他心有余悸，但那残留的奇异回香，又让他心里像被猫爪子挠着似的痒痒。
“当然能！”林晚斩钉截铁，眼中闪烁着自信的光芒，“它不仅值钱，还会是我们醉仙楼起死回生的唯一法宝！”她看着陶罐里那如同凝固火焰般的红油，一个名字自然而然地浮上心头，“从今天起，它就叫——‘地狱火’！”
“地……地狱火？”忠伯打了个寒颤，这名字听着就邪性！但转念一想刚才那销魂蚀骨的滋味……可不就是地狱里才有的玩意儿吗？倒也贴切！只是……“小姐，这名字……会不会太吓人了？客人敢吃吗？”
“吓人？”林晚嘴角勾起一抹狡黠又带着狠劲的笑容，“要的就是这个效果！不吓人，怎么让人记住？不吓人，怎么对得起它这霸道的味道？忠伯，你记住，我们卖的不是温吞水，是能让人欲仙欲死、忘掉一切烦恼的烈焰！是绝境中烧出来的希望之火！就叫‘地狱火’！”
她的语气不容置疑，带着一种破釜沉舟的决绝和开创者的狂傲。忠伯看着自家小姐在油灯光晕下熠熠生辉的侧脸，那眼神中的光芒锐利如刀，仿佛能劈开眼前的黑暗。他张了张嘴，终究没再反对。小姐变了，变得陌生，却又强大得让他这个老仆心生敬畏。
“好……好！就叫‘地狱火’！”忠伯用力点头。
接下来，林晚开始复盘和记录这来之不易的成功配方。没有纸笔，她就用烧过的木炭，在灶台旁边相对干净的墙面上，歪歪扭扭地写下关键步骤和材料配比：
* **牛油炼净（火候稳！滤渣！）**
* **香料浸润（茱萸、花椒、山奈、姜、蒜、紫苏，温油泡）**
* **小火焙香（色变香浓即止！）**
* **滚油激香（分次！）**
* **高汤融味（分次！搅匀！奶白汤！）**
* **黄酒去腥（劣酒亦可）**
* **粗盐定味**
* **饴糖回甘（微量！）**
* **豆酱增鲜（劣酱亦可，增咸鲜）**
她写得极其简略，用了许多只有自己能懂的符号和缩写。这是她安身立命的根本，绝不能泄露半分！
写完，她仔细检查了几遍，确认无误，才长长舒了一口气。身体的疲惫如同潮水般涌来，但她精神却异常亢奋。
“忠伯，”林晚指着那几罐封好的“地狱火”，如同守护着稀世珍宝，“这几罐底料，收好！这是我们翻身的本钱！明天一早，我们就动手准备！醉仙楼，要重新开张了！”
“开……开张？”忠伯看着外面漆黑一片、死气沉沉的大堂，再看看小姐眼中那簇名为“地狱火”的疯狂光芒，只觉得心跳如擂鼓，既充满了对未知的恐惧，又莫名地生出一丝微弱的期待。
“对！开张！”林晚的声音斩钉截铁，带着一种不容置疑的力量，“就用这‘地狱火’，烧他个天翻地覆！”
