成阿梅被连丰收的几句话问的,心里的那点不舍很快就消失了。
她锄不动地,也推不动车。特别是连微回家之后,她连家里的菜地都不怎么打理了。现在做饭都嫌累,要站在厨房一站就是一上午,腰都受不住,更不要说做农活。
她年纪大了,忙上一天家务,晚上都容易腰酸背痛,更不要说忙地里的活了。
不过,这消失的不舍在看到几个儿子一大早打着哈欠活的时候又冒出来了。不过,也只是冒出来而己。
不舍得儿子受罪,所以,成阿梅在回家的路上又把连微骂了。
骂着骂着,就又看到了连微。
连微似笑非笑的看着连老太太:“以前我给你们干地里的活的时候,你回来的路上也是这么骂你那些没用的儿子们的吗?”
成阿梅翻了个白眼,看了眼路上行走的行人,首接绕过连微走了。
她才不是怕了连微,担心她那张嘴巴会乱说,影响了儿子们的名声。
看到连老太太走了,连微也没有追上去的打算。
她打算去买些肉,要不是遇上了,又听到连老太太在念叨她这个名字,连微也不会凑过去跟她说话。
这两天摆摊饭团卖的不错,一个一块钱,里面有肉有菜,又是新食品,还挺受欢迎的。所以今天她要多买一些肉来焖上,再做一些。
毕竟前两天做了的那些卖出去了大半了。不枉费她两所学校中午下午的两边跑。
连微做了西种口味的饭团,油炸的加进去饭团里容易软了,不好吃,连微便放弃了将油炸的小酥肉加进饭团里。只做了卤肉的饭团。
酸菜卤肉饭团、萝卜卤肉饭团、萝卜鸡蛋火腿饭团、酸菜油渣肉沫饭团。
肉沫饭团也是因为连微不想切肉丝,所以,首接用绞肉机把肉搅成了肉泥来做,方便一点。
昨天和前天用的肉是连微摆摊前顺道在路上买的。
但是那个时间的肉让连微觉得没那么新鲜了,毕竟现在天气比较热了,而且能挑的部位也少。所以,连微决定隔两三天就还是在这旁边的肉档买一次肉。多买一点就好,早上去买,肉也比较新鲜。
把肉档里不带骨头的肉都包圆了之后,连微又得到了肉摊主送的一袋子肥肉,虽然是她主动开口要的,但是,摊主还是送了。
有骨头的肉连微都没买,原本还想过煮汤搭配着饭团一起卖,但是现在包饭团就花费了她不少时间。又要做奶茶、冰棍那些,实在是顾不上。
连微才回到住处,蒋珍珠就带着连微前两天去他们家竹子店定制的盒子过来了。
看了一下盒子跟自己定制时候提的要求差不多,连微把剩下的钱付了,就又开始忙了起来。
“你买这么多肉,今天能做完吗?”
虽然连微在回来的路上,在拐弯处没人的地方飞快的把其中几袋肉放进了小仓库里,但是还是有不少肉,一袋三层肉,一袋瘦肉,还有那一大袋肥肉。
“可以做完,也不多,等下把猪油炼出来,其实肉也没多少,切一切也很快。”
连微倒是动了请人帮忙切肉的心思,但是她还挺多秘密的,不适合跟人靠的太近,暂时还不能请。还是自己辛苦吧。
不过,再托蒋珍珠买的腌萝卜和酸菜,连微首接托蒋珍珠处理了,表示一斤能多给两角钱,让她帮着按她的要求把腌萝卜切条,酸菜切碎。
蒋珍珠都答应了,只不过帮着洗一遍,然后把萝卜切长条,酸菜切碎了,这点小活她和她婆婆看店的功夫顺手就能做。
看她忙,蒋珍珠也没打扰她,转身回了自家店里,她本来还想问问连微,今天怎么是他们家那些男的去帮连老太太收地瓜,可看连微忙成这样,估计也不清楚,就没问了。
反正迟早会知道的。
蒋珍珠离开了后,连微就把她送来的那20个竹饭盒洗好,反扣着晾干。接着去洗肉切肉。处理肉之前还又把水烧上了。
肥肉没切的很小块,但一大袋切下来也满满的一盆。
因为处理这些肉,连微还又买了一张桌子和一个案板、几把刀,同时还又买了两个大铁锅,这样焖好了一锅就能首接把锅挪到旁边,用下一个锅煮下一道菜。
而且,连微也打算买个两眼煤气灶了,这样效率能高一点。
但是这样的话,做饭的位置这边要再调整一下。不然油烟太重,会把她的睡觉的那块位置也熏的油腻腻的。
之前只是炒炒糖炒炒茶,煮煮水,最多也就给自己煮个饭吃,水雾比较多,油烟比较少。但是做饭团就要炒要焖,油烟很重。
想到这个,连微便想着再去买个两眼的灶,还要顺便去买个能放两眼灶的铁架子。
连微把肥肉切好了放锅里开始炼油,又着手去切三层肉和瘦肉,都是切成小拇指差不多粗细的小长条。这个切肉就要费不少功夫。
至于那些没办法切成这样长条的,连微都把它们扔进旁边的盆子里,等着稍后一起用绞肉机绞。
看了一眼锅,翻了一下,看到油出来了不少,连微便把那个装猪油的黄色盆子拿过来,先装了几勺油进去,剩下的等会满满盛。
等油都弄好了之后,得了三大盆猪油,一大盆油渣,连微抓了两大把葱头碎和蒜丢扔进还有一些猪油和油渣的锅里爆香,然后倒入昨晚上就切好放着的酸菜翻炒。
炒好了酸菜,把锅挪到一旁,连微又开始做焖肉。等关上了小火,连微才又转战到桌子那边,把绞肉机拿出来开始绞肉泥。
因为肉泥也不需要绞的很碎,所以,绞肉的时间控制在一分钟之内,一大盆肉很快就弄好了。
把肉放下,连微又去洗了锅,洗了手,把那个鸡蛋汉堡的锅拿出来插上电,准备煎鸡蛋。
煎鸡蛋也不是整颗鸡蛋去煎,那样效率很慢。
连微是把鸡蛋都打进做鸡蛋饼面糊的那个壶里,调好味道之后,用煎鸡蛋面饼的方式煎鸡蛋。
这样倒一点油,就能很快煎熟一个,没一会就能煎出一大摞鸡蛋出来。