“什么,要一百文钱!姜禾,我看你是疯了。”姜翠花以为顶多花二十文钱,买一斤肉再买点面粉就够了。
没想到老三一张嘴就是要一百文钱,“我看你是不当家不知柴米油盐贵,你当钱是大风刮来的啊,要一百文钱,吃什么肉包子,干脆吃我的肉得了。”
姜翠花对着姜禾一顿输出,他又不是孙女,长得可可爱爱,还敢跟自己提钱,我呸。
姜禾苦哈哈,放低声音“娘,那你给我五十文钱,二十文也不够啊,面粉精贵着呢,还要买发酵粉做出来的包子才好吃。”
姜暖在旁边看得想笑,这个爹爹也太傻了吧,把自己搬出去奶奶肯定会同意的,他非自个在那讨价还价。
姜禾最后以屁股挨了一顿打代价,成功要到三十文钱,这己经是姜翠花的极限了。
要不是想着家里有一段时间没开荤腥了,她都不想花这个钱,随便买两个给姜暖吃算了。
东西买了回来,下午姜暖就在厨房里忙活。
“二伯母,你把发酵粉放在面粉里面。”姜暖把适量的发酵粉分出来,桌面太高,她够不着。
正常还要下白糖的,家里没有白糖只有一点点红糖,红糖比肉还贵,她识趣的没张嘴。
知道面粉和水的比例,有没有电子秤不要紧,用同样大小的碗装东西就是了。
“将碗里的水分多次倒在面粉了,每倒一次要用筷子搅一下。”
许莲花等姜暖说一句,她才敢进行下一步,娘说让自己来做包子,她都不知道自己什么时候学会做包子了。
后面发现是姜暖指挥,她负责操作,材料都买回来了,她只好赶鸭子上架,希望不要浪费太多的面粉。
第一次搅有点生疏,一点点面粉撒了出来,感受到娘在旁边喷火的眼神,她手紧了紧,更小心翼翼了。
“二伯母,你好棒,揉得跟我在镇上见到卖包子的人一模一样。”姜暖面露满意,许莲花经常下厨,将面粉揉得光滑细腻。
接下来就是等它发酵了。
剁好的肉馅七分肥三分瘦,姜暖交代姜禾要买的是一半瘦一半肥的,要不是这里的人对肥瘦格外钟情,她都想全部买瘦的。
姜禾也是想着肥肉比瘦肉好吃,一样的价钱,当然是五花肉肥的多那一种划算。
切好用盐杀好水的大白菜,挤干水份。
猪肉,大白菜,葱花,盐加在一起搅拌均匀。
面团醒发得差不多了,拿出来排气,切成小剂子,压扁,就可以开包了。
姜暖和许莲花一个说一个做,配合得很好,在包的时候,姜暖先试了一个,一开始小手不听使唤,做出来丑丑的,好歹没露陷。
“我看卖包子的人就是这样包的。”她继续包了几个,手熟了后面就包得很漂亮。
“还是我的小心肝包得好,瞧瞧这口封的,跟买的包子一模一样。”姜翠花自己也上手包了几个,没一个成功的,不是破皮就是皮破。
许莲花见自己包的摆在旁边和姜暖包的形成鲜明对比,用羡慕的语气说,“姜暖,你真厉害,同样是第一次包,你手咋那么巧啊。”
姜暖尴尬一笑,自己这可不是第一次包,是从小玩着面团长大的,相对于真正第一次包的二伯母,无疑是小巫见大巫。
“二伯母,今天辛苦你了!”
许莲花连忙摆手,“不辛苦不辛苦”这不比下地干活轻松多了,上次小女儿没被卖掉还是姜暖跟娘说的好话呢,她都记着。
手里忙得飞快,一斤的肉加一颗大白菜,包出来三十个。
在蒸的时候,姜暖在厨房门外坐着,也不知道这次能不能成功。
乔氏从旁边经过,“姜暖,听说你会做包子啊,忙活了一下午,包子好了没。”
见没人在旁边,她接着说,“因为你在厨房里占着位置,今晚的饭大家都得晚点吃。”
娘也真是的,连姜暖糟蹋食物也陪着她闹,要不然大家早吃完晚饭休息去了,哪里还用在这里饿着肚子等。
一个五岁的小孩,说见过一次别人包包子就说自己学会了,这不是天方夜谭吗,也就姜家人才哄着她跟供个小祖宗一样。
同样是女人,小陈氏儿子比她多一个就算了,生下来的女儿也是福娃娃,自己当大嫂的生了两个儿子一个女儿都没能压过她。
“是啊,姜暖你不懂事,二伯母怎么也跟着不像话啊!”姜瑶跑过来凑热闹,她不敢硬怼,怕姜暖找姜翠花告状。
“姜暖没有胡闹,包子做成功了,你们待会吃就知道了。”
许莲花见里面包子蒸得差不多了,出来让姜暖去看一下好了没有,没想到乔氏母女两欺负一个小女孩。
姜暖知道乔氏心里不平衡,她们在地里累死累活,姜禾和小陈氏又不是勤快人,一大家子就自己家西个小孩,吃饭时嘴最多张,干活人数最少。
“大伯母,我先去看包子蒸好了没,等下你吃就知道了。”
饭桌上姜禾会趁机说卖包子的事情,等挣到了钱,她们讲话还是这么不客气的话,到时再教育她们也不为迟。
“你是说,肉包子我们也能吃?!”乔氏声音掩盖不住激动,她还以为今天包子又是给姜暖一个人开小灶的,才会心里有意见过来说些阴阳怪气的话。
今晚的饭桌上多了一大盘新吃食,刚蒸好的肉包子味道鲜美,姜翠花按照人数拿了相对应的包子出来,剩下十来个放在厨房。
每人碗里都有一个包子,姜爷爷名叫姜山,他作为一家之主饭前发言,“地里的活重,大家这段时间也辛苦了,今天吃顿好的改善一下伙食。
其余的我也不多讲了,一家人要齐心协力,劲往一处使,才能过得更好。”
姜禾觉得爹说这话的时候是盯着自己说的,他摸了摸鼻子,自己不是受伤了才在家里养着吗,媳妇也每天有下地啊。
人是下地了,心不知道飞哪里去了。
姜山知道老大家的不满,借此机会敲打一下姜禾,想着他伤好了就早日跟着一起下地干活。