第20章 蒜香排骨

秋喜颜让沐澄帮她把柴火灶点燃后，她准备开始做油焖大虾。

如果是她一个人的话，就不方便来回看火又炒菜，所以她一个人的时候基本都用的燃气灶。

现在有个人能一首帮她可方便多了。

她是更喜欢柴火灶做出来的饭菜，虽然也可能是心理作用，但就是会感觉更好吃。

可能这只是她的个人情怀，还有就是对过去的回忆和想念。

——

她给锅中倒入适量的油，烧热后放入处理好的大虾，煎至两面金黄，把虾油煎出来。

出虾油后把虾拨放在锅旁边，然后放入姜丝、蒜片、葱段翻炒爆香。

然后倒入提前用生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉调配好的料汁，再转小火焖3分钟。

期间她一首不停的晃动炒锅，为了能让虾可以均匀的裹上酱汁。

最后再转大火收汁，让虾的口感更加浓郁。

等到临出锅前给锅里淋入香醋，撒上葱花，翻炒均匀就可以装盘出锅了。

装好在盘里的大虾色泽红亮、肉质鲜嫩、酱香浓郁。

让人看着馋的想流口水。

“小喜姐，你烧的虾好香啊，而且放这盘子里面也好好看，和我平时吃的油焖虾看着完全不一样。”

沐澄满眼都是小星星，崇拜的看着秋喜颜。

“哈哈～那是，也不看看我是谁！”

秋喜颜故作骄傲的叉腰昂着头臭屁的回道。

说完又有些不好意思的捂嘴偷笑。

沐澄有些惊讶，她没有想到秋喜颜的性格居然这么有趣还有点可爱。

两个人对视一眼，纷纷咧嘴大笑。

沐澄心里悄悄的想：

（碰到小喜姐性格这么好的老板，真是她的幸运。）

秋喜颜看了一下时间，她快速的把清炒蛇瓜和干煸西季豆两个菜给做好，然后都放在饭锅里保温着。

紧接着开始做蒜末排骨。

她把己经提前用姜片、蒜末、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉这些调料腌制好的排骨，从冰箱拿了出来。

排骨是她在摘菜时抽空回来，提前给腌制好放冰箱冷藏的。

她把将腌制好的排骨捡出姜蒜不要。

裹上一层干淀粉。

接着给锅中倒入足够的油，烧至六成热后。

把排骨逐块放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

再继续将油温升高，然后放入排骨复炸20秒左右，这样能使外壳更加酥脆。

然后锅中留些底油，放入洋葱丝、蒜末、小米辣这些配料炒香。

再加入孜然粉、烧烤粉、辣椒面这些调料翻炒均匀。

她把炸好的排骨倒进锅里面，快速翻炒均匀，让每块排骨都充分的裹上调料，最后撒上一把葱花出锅装盘。

刚出锅的排骨金黄酥脆，蒜香味扑鼻，仿佛咬一口就能立马爆汁。

她把菜又细致的装摆好，转头对沐橙说：

“你去把餐厅收拾好，摆放三份餐具，我在做个番茄蛋汤就结束了。”

沐澄点点头，从橱柜里面拿出餐具往餐厅走去。

她把餐桌仔细的擦拭了一遍，然后摆放好三份餐具。

她看着纸巾盒里的纸不多给添置了一些。

回到厨房后～

看到秋喜颜己经做好了番茄蛋汤。

秋喜颜拿起手机，看到雅静姐十分钟前给她发消息说己经在回来的路上了。

她就和沐澄说：

“可以上菜了，她们马上回来。”

两人将做好的菜端到餐厅，刚在两个桌上摆好，就听到有人进院子的声音。

秋喜颜来到客厅看到雅静姐一只手拎着东西，一只手牵着彤彤，两个人心情愉快的走了进来。

“雅静姐，你们母女俩回来的时间真是刚刚好，赶快洗头准备吃饭吧！”

“好的，我和彤彤先上去洗个手顺带把东西放好，一会就下来吃饭。”

说完母女俩就噔噔噔的上楼了。

秋喜颜和沐澄又去厨房把米饭装好，顺便弄了点小咸菜一起带到餐厅。

不一会儿，雅静和彤彤洗好手下来了，吴鹏辉也跟在母女俩身后下楼。

看到秋喜颜后对她点头示意笑了一下。

彤彤看到桌上的菜，眼睛瞬间亮了起来。

“哇，今天有我最爱的蒜香排骨！”

秋喜颜摸摸小丫头的头。

“那我们彤彤今天要多吃点给阿姨的手艺捧场哦！”

“嗯嗯好的。”

小丫头乖巧的点了点头。

陈雅静笑着说：“小喜辛苦啦，做了这么一大桌菜。”

秋喜颜摆摆手：“不辛苦应该的，你们赶快吃吧，冷了就不好吃了。”

一家三口都己经坐好在餐桌前，迫不及待的开始享受今天的午餐。

秋喜颜两人出餐厅把门关好，来到了客厅餐桌准备开始吃午饭。

秋喜颜和沐澄刚坐下，就听到餐厅里传来彤彤的声音：“妈妈，这个排骨真好吃，我能再吃一块吗？”

陈雅静笑着回应：“当然可以，妈妈给你夹。”

接着是吴鹏辉的声音：“彤彤，排骨再吃两块就不要吃了，再好吃的东西吃多了也不好，要学会克制自己。”

“又不是天天吃，喜欢吃偶尔多吃点没关系的。”陈雅静没忍住回怼了吴鹏辉

餐厅安静了下来，只剩下沉默的筷子和碗盘接触的叮铃声。

秋喜颜二人对视一眼没有说话。

——

两人开始享用自己辛苦半天的劳动成果。

沐澄夹了一筷子清炒蛇瓜，眼里亮晶晶的：

“小喜姐，你炒的这个蛇瓜好脆嫩，清甜爽口的真好吃。”

秋喜颜笑着说：“喜欢就多吃点。”

她夹了两块排骨，又夹了虾放在张沐澄的碗里。

“别光吃菜，肉也多吃点，你还小还在长身体呢，要多补充点营养。”

“谢谢小喜姐，够了够了……我吃不了那么多。”

张沐澄略一迟疑，拿着碗躲过了秋喜颜继续夹过来的菜。

（她怕自己吃的太多会被嫌弃丢掉这份工作，所以尽量少夹菜，大多数也是吃素菜。）

突然一只手有力的把她的碗拽了回来，然后把虾放了进去。

“够什么够，你看看你瘦的，身上没二两肉，要多吃长的像你姐我这样，身材凹凸有致才好看知道吗！”

看着臭屁的秋喜颜，笑的得意又张扬。

张沐澄面色一怔，她眼眶微微泛红，嘴角勾起一抹笑意。

点点头，低头认真吃起碗里的饭菜，为着未来凹凸有致的身材努力啃着排骨。