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大明国有律法规定，牛可以被食用，但通常不轻易屠宰。受伤的牛属于特殊情况自然可以进行买卖。
周铮没想到姜暖这么懂自己，他刚才确实疑惑桌上那盘牛肉是哪里来的。
看来自己和她是心有灵犀一点通。
姜禾看着跟自己儿子一样大的周铮，虽然一副很好说话的样子，但他一点也不敢把对方当做小辈看。
姜家己经吃好几次火锅了。“这个牛肉烫熟了就可以拿出来吃，煮太久肉就老了，你蘸酱试吃一下。”
姜禾用新的筷子夹出来放在他碗里，他知道有钱人吃饭讲究，有些都是不用自己夹菜的，想吃哪道菜望过去自然有婢女会布菜。
自己今天就当这个布菜的人，各种蔬菜豆腐一一按照闺女说过的，烫一定时间再拿出来，手里忙活着，嘴巴也没闲住。
姜暖见爹爹游刃有余，不用自己操心，乐得自在吃火锅，一口涮牛肉进肚，把她肚子里馋虫都勾引了出来，吃得那叫一个香啊。
明明是常见的蔬菜放锅里煮一下，再蘸点小料，吃起来别有一番滋味，外面寒风吹得正响，里面吃得热烘烘的。
这一顿饭，周铮吃了个满足，可惜祖母不在身边，不然她指定喜欢吃。
他本来打算年一过完就来方平镇，无奈，被家里人留下过了个元宵再出发。
周家儿孙满堂，对男孩都是放养模式，他临走时除了亲娘和祖母有些不舍，其他人连句场面话都不乐意说。
周铮有自己的抱负，立志今年一定要将醉仙楼经营成绩出来让那一帮人瞧瞧，去年那只是小打小闹，周家人以为他是瞎猫碰上死耗子。
姜禾和周铮在屋里边吃边聊，也不用怕吃食冷掉，最终谈成合作，只不过不是三七分成，而是二八分成，所得利润姜家占两成，周家占八成。
两人也不是第一次合作了，“姜暖，你去把这种锅的图纸找出来交给少东家。”
姜禾没有那么多弯弯道道，口头说定了，还不等签合同，他就让人把图纸拿出来。
这十足的诚意，饶是周铮也忍不住对他刮目相看，“姜禾叔，你这是做事越来越果断了啊。”
“那也不看是跟谁合作，要是跟其他人，我指定比谁都精，我们都是老熟人了，先是朋友再是合作伙伴关系。”他这话说得很巧妙，将两人身份摆在平等位置上，又不会让人听了觉得油腻。
姜暖：爹爹这是拍马屁的功夫越来越精湛了，对着跟自己儿子一样年纪的后辈都能低下头来一顿猛夸，真有魄力！
周铮回去之后就开始着手做准备，找人看了最近的好日子将火锅推出去。
今天是火锅开张的日子，姜暖作为最熟悉火锅的人自然要跟着去镇上，看一下醉仙楼客人反应怎么样。
有不好的地方也好及时调整，她虽然自信但不自大，只做有把握的事情，不喜欢任何事脱离掌控之中。
醉仙楼二楼全部房间桌子和锅都进行改造过，有西个雅间，再加上大厅摆了六张桌子，位置极其宽敞，光是空间上，就将其他酒楼碾压得死死的。
“我己经叫人把房间里的窗户都打开了，桌子都避开迎风口，保证客人不会吹到。”周铮办事很靠谱。
姜暖在二楼逛了一圈，发现没有什么纰漏，点了点头，“通风一定要做好，密闭空间里烧着炭火吃火锅很容易让人感到头晕。”
这点是她最操心的事，来这里吃饭的人非富即贵，要真缺氧出事在这里，别说姜家了哪怕周家都顶不住。
看了一遍这里空间够大，一般不会发生意外，再叫小二们时刻关注着，应当出不了问题。
到了饭点，楼下客人熙熙攘攘，桌子都坐不下了。
有客人想首接上二楼被人拦了下来，“客官，我们二楼是吃火锅的地方。”小二想到周管事的交代，硬着头皮把人拦了下来。
“火锅，这是你们的新吃食吗，我今儿就吃这个，快让我上去。”没看到自己后面还跟着一大帮朋友，这小二一点眼力见都没有。
楼下都坐满了，还在那里唧唧歪歪，要不是这里饭菜出了名的贵，请客有面子，他才不来这里受气呢。
“快请快请，几位楼上请！”周管事及时过来救场，把人带到雅间，让小二先送上几碟免费花生，凉拌黄瓜上来，他则在一旁讲解火锅的吃法。
姜暖看到这一切在思考，楼上的桌子都是改动过的中间掏空可以放铁锅，要是一天的客人中没有那么多吃火锅的，位置就浪费掉了。
毕竟桌子有个大洞放菜不好看，别人吃饭也不方便。
“可以让做桌子的木匠按照掏空的尺寸，把桌子弥补完整，楼下不够坐，把人安排到楼上吃饭，有那要吃火锅的再把盖子打开，放上铁锅。
还有让人准备洁白的帕子，吃火锅很容易溅到身上，有需要的可以把帕子放在胸前挡住……”她把想到的小细节一一说了出来。
周铮两眼出神看着小嘴巴不断巴拉巴拉的小姑娘。
姜禾说火锅也是祖传配方里面有的，他现在却不那么认为，隐隐有个猜测，或许这一切都和姜暖有关，她提出来多种锅底，多种蘸料可以让客人选择。
周铮没打算一下子把所有展现出来，“客人来了就首接上骨头锅底，各种配菜，两种蘸料调配好，不给他们纠结的机会。
待到后面时机成熟，人们对火锅接受度高了，再慢慢把其他口味引上来。”
姜暖听他那么一说，马上同意了，自己是在现代人人都知道火锅怎么吃的基础上，将这一切照搬过来，要论符合实际情况还得看周铮。
姜禾在后面听着他们两个在讨论如何将生意做大，什么专人服务，充满多少钱可以免费吃什么东西……
他一度怀疑自己才是那个小孩，为什么他们说的，自己都听不懂。
待两人在雅间说完，楼上位置也坐得差不多了，这个雅间是专门留出来给周铮待客用的。
“爹，你说过要陪我吃火锅的，我不要回去！”听到熟悉的声音，姜暖透过窗户，看到小胖子在大门口地上耍无赖。
