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香气争先恐后地涌入鼻腔，颜色各异的菜肴摆满了桌面，【夜市美食争霸赛】初赛，终于来到了最令人期待，也最紧张的环节——评委品鉴。
参赛选手们依次将精心烹制的猪肉料理，小心翼翼地端上评委席。犹如一场美食的盛大阅兵，各家摊位的看家本领，此刻都毫无保留地展现在众人面前。
“李记汤圆，家传猪肉汤圆，请各位评委品鉴。”
率先上场的是老字号【李记汤圆】。
热气腾腾的汤圆一上桌，就带着一股浓郁的肉香，汤圆个头，皮薄馅大，一看就是真材实料。评委们舀起汤圆，细细品尝，不时点头，交头接耳，似乎在低声交流着评价。
紧随其后的是【火焰山烧烤】的烤猪蹄，焦香西溢，色泽红亮，光是看着就让人食欲大增。
评委们戴上手套，拿起猪蹄啃了起来，吃得津津有味，不时发出赞叹声。
各色猪肉料理轮番登场，红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉……传统家常菜做法居多，但也各有千秋，看得围观群众眼花缭乱，口水首流。
“悦来酒楼，创意凉拌烤黑猪肉，请各位评委品鉴。”
终于轮到姜棠上场了。她深吸一口气，捧着那盘精心摆盘的“创意凉拌烤黑猪肉”，小心翼翼地放在评委席上。
与其他选手热气腾腾的菜品不同，姜棠的凉拌烤肉，一上桌就给人一种眼前一亮的感觉。
精致的白色瓷盘，衬托着色泽红亮的肉片，晶莹剔透的酱汁均匀地淋在肉片上，翠绿的葱花和金黄的芝麻点缀其间，色彩搭配赏心悦目，香气清新开胃。
评委们原本略显疲惫的眼神，瞬间被这盘凉拌烤肉吸引。
几位评委不约而同地拿起筷子，夹起肉片，放入口中细细品味。
正中央的老者，率先点了点头，脸上露出一丝赞许之色。“嗯，不错，这道凉拌烤肉，倒是别出心裁。”
姜棠的心脏，瞬间提到了嗓子眼，社恐雷达疯狂预警，【那位评委点头了！是夸我吗？还是只是客套一下？评委们的表情好严肃，我好紧张！救命！】
“刀工不错，肉片切得很均匀，薄厚适中，火候也掌握得恰到好处，烤肉的焦香味保留得很好。”一位中年评委也开口了，语气温和，带着一丝肯定。
【他也在夸我！看来我的凉拌烤肉，还是有点希望的！但是……他们接下来会说什么呢？会不会突然话锋一转，开始批评我？社恐好慌！】
姜棠表面强装镇定，内心早己兵荒马乱。
“这酱汁调得也很有特色，酸辣开胃，清爽解腻，和烤肉搭配在一起，倒是中和了烤肉的油腻感，夏天吃应该很受欢迎。”又一位年轻的男评委给出了正面评价。
【哇！三位评委都夸我了！难道我的凉拌烤肉，真的能得到认可？社恐不敢相信！幸福来得太突然，感觉像在做梦！】
姜棠的内心小人，己经激动得手舞足蹈，恨不得原地转圈圈。
然而，正当姜棠稍稍放松警惕的时候，一位看起来十分严肃的男评委，却皱起了眉头，语气略带质疑地说道：“这道菜……说是‘家常味道’，似乎有些牵强吧？凉拌烤肉，在我们大梁朝，似乎并不算家常菜吧？”
【来了来了！我就知道，不可能一帆风顺的！质疑声来了！社恐瑟瑟发抖！】
姜棠的心，瞬间又悬了起来，刚刚升起的一点点自信，瞬间被浇灭了大半。
“而且，这道菜的主题是‘猪肉’，但酱汁的味道似乎过于浓郁，喧宾夺主，掩盖了猪肉本身的香味，吃起来，反而感觉不到猪肉的‘家常味道’了。”严肃评委继续说道，语气中带着一丝不满。
【呜呜呜……被批评了！果然，我就知道，我的凉拌烤肉，还是不够好！家常味道不足……好像确实是这样，我光想着创新了，却忽略了‘家常’这个主题……社恐要哭了！】
姜棠的内心OS，瞬间变得委屈巴巴。
“我觉得这位评委说得有道理，‘家常味道’，确实要重在一个‘家’字。 这道凉拌烤肉，虽然用了家常的猪肉和调味料，但凉拌的做法，在传统家常菜中并不常见，少了些烟火气和日常感。而且，摆盘过于精致，也略微脱离了家常菜的朴实感，可能这就是‘家’的味道稍显不足的地方吧。”另一位评委也附和道，语气中带着一丝惋惜。
【家常味道不足？评委们都觉得我的菜跑题了！这次真的要被淘汰了吗？不要啊……为了这个比赛，我准备了这么久，如果失败了，不仅黄金铺位没了指望，系统奖励也会泡汤，更别提什么顶流之路了……难道我所有的努力，都要付诸东流了吗？】
姜棠感觉自己仿佛被判了死刑，内心一片灰暗。
然而，那位最先开口的老者评委，却突然提高了音量，反驳道：“我倒不这么认为！‘家常味道’，难道就只能是红烧肉、炖排骨吗？家常菜，也可以有创新，也可以有变化！这位选手这道凉拌烤肉，虽然做法新颖，但食材还是最普通的猪肉，调味也都是家常的调味料，怎么就不能算是‘家常味道’了？”
【咦？老者评委竟然在帮我说话？难道我的凉拌烤肉，还有转机？社恐又燃起了一丝希望！】
姜棠原本灰暗的内心，瞬间又亮起了一盏小灯。
“而且，你们别忘了，这次比赛的主题是‘家常味道——猪肉’，重点在于‘味道’二字！这位选手的凉拌烤肉，味道确实不错，酸辣开胃，清爽解腻，在这个炎热的夏夜，绝对是一道令人食欲大开的家常美味！我觉得完全符合比赛主题！”老者评委越说越激动，甚至有些站了起来。
【老者评委好给力！竟然为了我的凉拌烤肉，和其他评委争论起来了！社恐感动到要哭了！这位评委一定是我的伯乐！我要给他颁发一个最佳评委奖！】姜棠的内心小人，再次激动得跳了起来，对老者评委充满了感激之情。
“可是，‘家常味道’的‘家’字也很重要啊！我们评判的不仅仅是味道，更是‘家常’的意境和情怀！这位选手的菜，创新是有了，但‘家’的情怀，似乎淡了点。”严肃评委依旧坚持自己的观点，寸步不让。
“情怀？意境？美食比赛，最终还是要回归到味道本身！味道好才是王道！这位选手的凉拌烤肉，味道己经足够优秀了！我们不能因为她做的是一道‘凉菜’，就否定她的努力和创新！”老者评委据理力争，毫不退让。
